Talleres y cursos originales para estrenar marzo en A Coruña

Con marzo a la vuelta de la esquina y los días estirándose un poco más, apetece salir del bucle de siempre y probar cosas nuevas. Si buscas un plan diferente cerca de casa, la Sociedad de Sada ha preparado una agenda para arrancar el mes con bastante ritmo. El lunes 2 de marzo, a las 19:30 horas, organizan un curso de sushi para principiantes de la mano de Ikigai Sushi II. Es una formación pensada para quienes quieren aprender a manejar el arroz y el pescado desde cero en un ambiente relajado. Además, si te gusta el baile, el sábado 7 de marzo el salón de actos de la entidad acogerá la gala de competición de la escuela Sadanza, con dos pases a las 17:00 y a las 19:00 horas. Es una oportunidad para ver el trabajo de las bailarinas locales antes de que empiecen su temporada de certámenes.

Si prefieres quedarte por el centro de A Coruña, en la calle Alfredo Vicenti tienes Pencil & Fork, que este mes viene cargado de opciones gastronómicas con el chef Rubén Martínez. Lo más completo es su curso intensivo de técnicas culinarias, que se reparte en tres martes seguidos (3, 10 y 17 de marzo). En estas sesiones se aprende desde el manejo básico de cuchillos hasta cocina a baja temperatura y guisos tradicionales, ideal si quieres subir de nivel en la cocina de casa sin complicaciones. También tienen talleres sueltos de dos horas y media para aprender a preparar sushi (el 13 y el 27 de marzo), arroces caldosos y risottos (el 24 de marzo) o un monográfico de tartares el jueves 26, donde enseñan a preparar versiones de atún rojo, salmón con mango y el clásico steak tartar.

Para quienes buscan algo más específico o creativo, la ciudad ofrece alternativas como los talleres de repostería artesanal en Matilda And Co, en la calle Chile, o las actividades de alimentación consciente con Carolina Mosquera. Si tienes peques en casa y no te importa desplazarte un poco, en Ribeira el centro Kids&Us organiza el taller 'Little Chef' el 15 de marzo. Es una actividad de cocina para niños de 3 a 7 años que se hace íntegramente en inglés, combinando el aprendizaje del idioma con la elaboración de recetas sencillas. En el polígono de A Grela, el espacio Showcooking también suele tener propuestas temáticas que van desde la cocina mexicana hasta la italiana, enfocadas muchas veces a grupos que quieren pasar un rato diferente cocinando juntos.

Si lo tuyo va más por la artesanía y los oficios tradicionales, la Xunta de Galicia mantiene abierta una convocatoria interesante este mes. Se trata del programa de talleres de folclore, artesanía y cocina gallega, cuyo plazo de solicitud termina el 13 de marzo. Estos cursos buscan potenciar el relevo generacional en oficios que a veces nos quedan un poco lejos, pero que son parte fundamental de nuestra cultura. Entre las opciones hay talleres de encaje de bolillos y confección de trajes tradicionales, además de seminarios de cultura gallega. Es un buen momento para aprovechar que la primavera asoma y apuntarse a alguna actividad que nos saque de la rutina, ya sea aprendiendo a enrollar maki o descubriendo los secretos de un buen estofado.