Charla: Sabores que matan: algunos casos clínicos

Estos días, A Coruña se llena de actividad con la 42.ª Semana Micológica Gallega, un evento que ya ha arrancado oficialmente en el Centro Cívico Cidade Vella. Si te interesa el mundo de los hongos, la divulgación o la gastronomía, la programación es bastante completa. Una de las charlas que se presenta es la de Manuel Iglesias Pin, titulada Sabores que matan: algunos casos clínicos. En ella, Manuel explicará los riesgos de las intoxicaciones por setas, un tema que siempre genera curiosidad y, sobre todo, es muy útil conocer. Esta ponencia está programada para el jueves, 20 de noviembre de 2025, a las 19:00 horas, y tendrá lugar en el mismo Centro Cívico Cidade Vella.

Pero la semana no se queda solo ahí. El programa se extiende con otras ponencias a lo largo de los días. Por ejemplo, el lunes hubo una introducción a la micología con Fernando Ramos, el martes Raquel Poncini habló sobre curiosidades del mundo fungi, y el miércoles Chemi Traba Velay se centró en las russulas. El mismo jueves, además de la charla de Manuel Iglesias Pin, José Llovo abordará el tema de 'One Health: una micología'. Para el viernes, Fabio Mao Valletta ofrecerá una actualización científica sobre varias especies de Psilocybe presentes en el noroeste peninsular. Es una buena oportunidad para profundizar en diferentes aspectos de la micología.

El fin de semana, la actividad se traslada al Mercado de San Agustín, con un horario de 10:30 a 20:30 horas el sábado y de 10:30 a 15:00 horas el domingo. Allí encontrarás talleres, tiendas especializadas y numerosos puestos. También habrá propuestas artísticas, como el colaje mico-sónica el sábado a las 20:00 horas, iniciativas de artesanía y cultivo, y una feria de asociaciones micológicas gallegas, incluso con cantos de taberna. Además, podrás ver una gran exposición de setas silvestres, muestras de cerámica micológica y paneles sobre la ecología de los hongos. En la parte gastronómica, habrá productos especializados y demostraciones culinarias a cargo del chef Juan Castiñeiras, conocido por su experiencia con las setas. También se mencionan propuestas formativas y una librería especializada, lo que sugiere que hay mucho que explorar para quienes se acerquen.