Le Bigott Gastronomic: Conservas gourmet y vermut en Bilbao

Si estás buscando un detalle especial o te apetece darte un capricho con productos de calidad, Le Bigott Gastronomic es una parada que debes tener en cuenta en Bilbao. Situado en plena Gran Vía de Don Diego López de Haro, 58, este espacio funciona como una boutique especializada en conservas gourmet del Cantábrico y una vermutería de autor. El proyecto, que nació hace más de 35 años de la mano de Jaime Pons, está dirigido actualmente por sus hijos, Virginia y Jorge Pons, quienes han sabido mantener la esencia familiar adaptándola a los nuevos tiempos.

Lo que diferencia a este local es su enfoque en la personalización. Cuentan con un catálogo de más de 3.000 referencias nacionales e internacionales, lo que les permite diseñar cajas de regalo a medida que incluyen fichas de cata, recetas sugeridas y consejos de presentación. No se limitan a vender productos estándar, sino que buscan ofrecer una experiencia completa en torno al buen comer. Además, su showroom en el centro de Bilbao es el escenario habitual para catas y maridajes con vermuts locales, ideales para descubrir nuevos sabores en un ambiente cómodo.

La gestión de la empresa combina este punto de encuentro en el centro con una nave logística en el Polígono Industrial Erletxe, en Galdakao. Esta estructura les permite absorber el gran volumen de trabajo que generan, especialmente durante la campaña de Navidad, cuando el equipo habitual de 12 personas se amplía hasta los 50 trabajadores. Los clientes valoran muy positivamente la atención al detalle, la calidad de la presentación de sus paquetes y la facilidad para realizar envíos internacionales, lo que les ha valido una puntuación excelente en las reseñas de los usuarios.