Cata de aceite

Mañana, 5 de junio, el Palacio de Revillagigedo acoge una actividad bastante particular dentro de la programación cultural de Gijón. Se trata de una cata de aceite dirigida por Javier Sánchez Perona, investigador del Instituto de la Grasa, que forma parte de la exposición 'Convivium. Arqueología de la dieta mediterránea'. Es una propuesta que busca profundizar en el producto desde una perspectiva técnica y divulgativa, alejándose de lo que solemos encontrar en una cata convencional.

La sesión está planteada en dos bloques diferenciados. Primero, habrá una explicación sobre el proceso de producción, los distintos tipos de aceite de oliva y cómo funciona el refinado. La idea es entender qué hay detrás de la etiqueta de una botella antes de pasar a la parte práctica. Después, el taller se vuelve interactivo: el objetivo es aprender a identificar atributos sensoriales, tanto en el olor como en el sabor, para saber distinguir calidades y matices que a veces pasan desapercibidos en el consumo diario. Es una actividad pensada específicamente para público adulto que quiera conocer un poco más sobre este pilar de nuestra alimentación.

El taller comienza a las 13:00 horas. Aunque la actividad es gratuita, es importante mencionar que el aforo es bastante reducido, limitado a 25 personas, y actualmente las plazas están completas. Si tenías interés en asistir, es posible que sea necesario consultar si hay cambios en la disponibilidad o simplemente tenerlo en cuenta para futuras actividades similares organizadas por el Ayuntamiento de Gijón. Para cualquier duda sobre la gestión de este tipo de eventos o información adicional, el contacto telefónico disponible es el 985 181 105.