Comer en Las Palmeras: tradición marenga en Pedregalejo

Si buscas comer pescado en Málaga, el barrio de Pedregalejo es el sitio al que ir, y allí Las Palmeras se ha convertido en una parada obligatoria para quienes valoran la cocina marenga de toda la vida. Este restaurante, que empezó su andadura en 1980 de la mano de María y Bernardo Murillo, ha sabido evolucionar sin perder su esencia familiar. Hoy es la tercera generación, con Enrique Murillo al frente, la que mantiene vivo el legado en pleno Paseo Marítimo el Pedregal. El ambiente es relajado, con ese aire de chiringuito cuidado donde las vistas al Mediterráneo acompañan una propuesta gastronómica centrada en el producto local y la técnica tradicional del espeto.

La especialidad indiscutible son los espetos, que aquí van mucho más allá de la clásica sardina. Utilizan brasa de olivo para asar piezas como dorada, urta, pargo o incluso rodaballo y calamar. Es especialmente recomendable probar sus carabineros XL o la gamba roja preparados con esta técnica, que les aporta un aroma ahumado muy característico. Si prefieres algo de picoteo, la fritura marenga es otro de sus fuertes; destacan los boquerones, las puntillitas y las gambas cristal con huevos fritos, un plato que suele gustar mucho por el contraste de texturas. También tienen opciones de cuchara que no fallan, como el gazpachuelo o la cazuela de fideos, ideales si buscas algo más reconfortante.

Un detalle que diferencia a este local de otros chiringuitos de la zona es su bodega. No es habitual encontrar en primera línea de playa una selección que oscila entre las 200 y 400 referencias, incluyendo desde champagnes hasta tintos históricos y vinos generosos andaluces, lo que permite elevar la comida a otro nivel. Para terminar, los postres son caseros y contundentes. La milhojas de nata y la tarta de queso payoyo son las opciones más comentadas, aunque la tarta de pistacho y zanahoria es una alternativa interesante si buscas algo diferente. El servicio suele ser atento y profesional, manteniendo el ritmo incluso cuando el comedor está lleno.

En cuanto a reconocimientos, el restaurante ha sido galardonado recientemente como el Mejor Merendero-Chiringuito 2024 por la Academia Gastronómica de Málaga y cuenta con un Solete Repsol. El precio medio por persona suele rondar entre los 30 y 50 euros, dependiendo mucho del pescado del día o el marisco que se elija, como las conchas finas o las quisquillas. Abre de martes a domingo de 13:00 a 17:30, permaneciendo cerrado los lunes. Dado que suele estar bastante concurrido, especialmente los fines de semana, lo más práctico es gestionar la reserva a través de su página web para asegurar mesa en la terraza o el salón interior.