Málaga celebra su capitalidad europea de la gastronomía con un programa anual de actividades que vincula la identidad culinaria con la sostenibilidad, la innovación y la cultura.
Desde este 5 de junio de 2026 y hasta el 31 de diciembre de 2027, Málaga asume el título de Capital Europea de la Cultura Gastronómica. Este reconocimiento, otorgado por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, marca el inicio de un periodo de año y medio donde la ciudad busca poner el foco en su identidad culinaria, conectándola con la sostenibilidad y la innovación. La candidatura, impulsada por una delegación que incluye al área de Turismo, la Diputación, la Academia Gastronómica y Mahos, se traduce en una programación que supera las 100 actividades bajo el lema 'Málaga, donde comer es cultura'.
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El programa se divide en tres ejes principales: origen, excelencia y futuro. Para quienes tengan interés en la parte más técnica o histórica, la Universidad de Málaga ha planteado un taller de geolocalización de recetas perdidas, mientras que la Academia Gastronómica de Málaga organiza el ciclo de charlas 'Málaga desde fuera'. También hay espacio para la cultura con 'La Gastronomía en Picasso', impulsado por La Carta Malacitana, y el ciclo 'Malagueños con Sabor', que el Club Gastronómico KM0 dedica a figuras como Enrique Mapelli y Mari Pepa Estrada. Por su parte, Mahos se encarga de llevar talleres de cocina tradicional a las escuelas de hostelería, buscando conectar la formación con la práctica diaria.
La agenda incluye propuestas como 'Málaga en 10 platos', un evento diseñado para condensar la identidad local, y cenas colaborativas con chefs provenientes de anteriores capitales como Cracovia, Oeiras, Estocolmo, Madrid y Gdansk. La Diputación Provincial también participa activamente sumando más de 70 actividades, entre las que se encuentran ferias, concursos y rutas bajo el paraguas de 'Sabor a Málaga'. Todo esto se presenta bajo una identidad visual que utiliza una sardina como símbolo central, acompañada de un tenedor, un cuchillo y una cuchara que representan a los tres eslabones de la cadena: productores, elaboradores y consumidores, con una paleta de colores que busca evocar la tierra, los cultivos y el mar.
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