Quesos Amalia en Ourense: tradición y quesos artesanos

Si te gusta el buen queso y vives o estás de paso por Ourense, seguro que has oído hablar de Quesos Amalia. Este negocio familiar, que comenzó su andadura en la década de 1950 de la mano de Amalia Mosteiro y Jesús Vidal, se encuentra actualmente en el puesto 73 de la Praza de Abastos (trasladado provisionalmente a la zona de la Alameda por las reformas del edificio principal). Hoy en día, la tercera y cuarta generación, con María del Carmen Vidal y su hijo Marcos al frente, continúan ofreciendo una atención cercana y experta, explicando al detalle el origen y las características de cada pieza.

Su gran especialidad es la maduración de quesos elaborados con leche cruda. El producto estrella indiscutible es el Queixo do País, un queso artesanal de leche cruda de vaca rubia gallega procedente de Sobrado, que destaca por su textura cremosa, notas de mantequilla y una maduración de 60 días. Además de este clásico, en sus vitrinas conviven opciones locales e internacionales como el Savel (45,50 €/kg), el Queso Cebreiro madurado (39,90 €/kg), el Galmesano (33,00 €/kg) o el cremoso Gorgonzola de cuchara (27,00 €/kg). También cuentan con una cuidada selección de conservas gallegas de autor y licores artesanales de pequeñas bodegas de la Ribeira Sacra.

El puesto abre de lunes a sábado en horario de mañana, de 8:00 a 14:00 horas, y los viernes también por la tarde, de 18:00 a 20:00 horas. Para quienes no puedan acercarse físicamente, disponen de tienda online en su web oficial, donde realizan envíos a la península en 24 horas, además de ofrecer servicios prácticos como el envasado al vacío, preparación de tablas de degustación y cestas de regalo personalizadas.