Hamburguesas gourmet en Palma: de Son Moix a los locales

La cultura de la hamburguesa de autor vive un momento de esplendor en Palma, consolidándose como una tendencia gastronómica urbana que va mucho más allá de la comida rápida. Si te gusta este mundillo, estos días tienes una parada obligada en el Estadi Mallorca Son Moix. Desde el pasado sábado 20 de junio de 2026 y hasta el próximo domingo 5 de julio de 2026, el estadio acoge el festival gastronómico The Champions Burger. En esta ocasión, el evento llega con su formato 'All Star', lo que significa que no hay votaciones ni competición, sino que se reúnen directamente los locales y las recetas que más han triunfado en las ediciones anteriores de este circuito por Europa. El acceso al recinto es gratuito y el horario es de 12:00 a 00:00 horas todos los días, excepto el día de la inauguración que abrió a las 19:00 horas. Es un plan cómodo para ir en transporte público y, si vas con mascota, ten en cuenta que no se permite la entrada de animales salvo perros guía.

Entre las propuestas que vas a encontrar en los diferentes camiones de comida instalados en Son Moix, destacan opciones muy llamativas. Por ejemplo, Nolito's, una firma originaria de Córdoba que ostenta el título de Mejor Smash Burger de España 2025, ofrece su Diamante Azul, una smash de carne madurada en pan brioche azul con polvo de diamante y oro rosa, costilla, cheddar, bacon y salsa Emmy. También está Godeo con su Royale Gold, que lleva un brioche cubierto de oro comestible, chuletón y costilla cocinada durante 48 horas. Si prefieres algo diferente, el festival incorpora este año el espacio 'The Champions Cheesecake', donde diez obradores especializados de España preparan tartas de queso con recetas que van desde las tradicionales vascas o gallegas hasta versiones con pistacho Dubai o palomitas caramelizadas. Las hamburgueserías participantes confirmadas incluyen nombres como Cheecks, Tarantín Chiflado, Muralla, Vacarnal, DAK o Smash Double, entre otras.

Precisamente, si prefieres disfrutar de una buena hamburguesa en un local de la ciudad sin necesidad de entrar al festival, Smash Double Burger es uno de los referentes locales en Palma. Este establecimiento destaca por elaborar sus hamburguesas con cortes nobles de carne madurada picada al momento y servida en pan de coca de patata artesanal. Tienen un local en Cala Major (Avinguda de Joan Miró, 281), que abre de lunes a jueves de 17:30 a 00:30 horas y de viernes a domingo de 15:30 a 00:30 horas, y otro en Magaluf (Carrer de Galió, 13). En su carta cuentan con opciones como la Double Smash Burger por 15,60 €, la Vegana Green Smash por el mismo precio o entrantes como los Chicken Tenders por 13,00 €. Además, es un espacio amigable con los perros y sus recetas llevan el sello del Chef Gonzalo, vinculado al programa MasterChef.