Santa Restaurant, steakhouse de vanguardia en Palma

Si estás buscando un sitio diferente para cenar en el barrio de Santa Catalina, en Palma de Mallorca, Santa Restaurant & Bodega es una opción que merece la pena conocer. Situado en la conocida calle Fábrica, 18, este local se define como un steakhouse de vanguardia. Detrás del proyecto están el chef Bernabé Caravotta y el sumiller Sebastián Pérez, los mismos creadores de Vandal Palma, quienes han diseñado aquí una propuesta que gira en torno a un concepto curioso: la dualidad entre el bien y el mal, inspirándose en los siete pecados capitales y las siete virtudes vitales. El ambiente acompaña esta idea con una decoración oscura, misteriosa y una iluminación muy cuidada que busca crear una atmósfera casi cinematográfica.

La propuesta gastronómica se centra principalmente en carnes de alta calidad, lo que lo convierte en un punto de encuentro ideal para los amantes de los buenos cortes. En su carta destacan opciones como el Ribeye madurado en seco, el T-bone y el Lomo Black Angus. Sin embargo, no todo es carne; también ofrecen platos de fusión y tapas creativas para compartir, como las croquetas de jamón ibérico o las bravas con kimchi. Para terminar la cena, uno de los postres que llama la atención es el Pistacho Dubai Smashing. Todo esto se puede acompañar con una selección de su bodega o con alguno de sus cócteles de autor y whiskies.

El restaurante cuenta con una terraza bastante amplia con capacidad para unas 60 personas, ideal para las noches en las que apetece cenar al aire libre. El precio medio por comensal suele rondar los 55 €, situándose en un rango medio-alto acorde a la calidad del producto y el concepto del espacio. Abre todos los días para cenas, concretamente de 19:00 a 23:00, excepto los martes que permanece cerrado por descanso semanal. Es un lugar interesante si buscas una cena con un toque escénico y cortes de carne seleccionados en una de las zonas con más ambiente de Palma.