Barra Triana Pura: tapeo tradicional y terraza en Chapina

Si estás buscando un sitio para tapear en Sevilla que combine el ambiente de toda la vida con un toque actual, Barra Triana Pura es una opción a tener en cuenta. Situado en la Plaza de Chapina, 22, justo en el local que antes ocupaba 'Mano de Santo', este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro habitual en el barrio de Triana. El proyecto, liderado por el hostelero Rogelio Ruiz Álvarez, destaca visualmente por su gran terraza exterior bajo un ficus, ideal para los días de buen tiempo, equipada con mesas altas y bajas. En el interior, la decoración apuesta por un estilo industrial-artesanal con paredes de ladrillo visto, lámparas industriales y una barra de madera que invita a quedarse.

La propuesta gastronómica es amplia y se divide en varias secciones bien diferenciadas. Para empezar, su zona de abacería ofrece quesos como el Apolinio, Payoyo o Idiazábal, además de jamón y embutidos ibéricos. Si prefieres algo más fresco, en su tapeo frío destacan las ensaladillas de atún o gambones, las huevas aliñás, los chicharrones de atún y la gamba blanca. Para los amantes de las frituras, la carta incluye bravas de la casa, croquetas de jamón o de pato, chocos y daditos de bacalao. Los platos principales y guisos tradicionales también tienen un peso importante, con opciones como las carrilleras al PX, la carne con tomate, el solomillo al whisky o al cabrales, y cortes de carne como el lagartito ibérico o la presa ibérica con patatas y pimientos de Padrón. Además, preparan arroces como la presa en paella y el arroz negro con marisco.

Para cerrar la comida, la sección de postres cuenta con alternativas dulces como la tarta cremosa de queso, la torrija en pan brioche caramelizada o el brownie con helado de pistacho. La bodega acompaña bien la experiencia con una selección de tintos andaluces como Hallado, Garum o Barbazul, además de referencias nacionales conocidas como Habla, Semele o Pago de Capellanes, y blancos como Marieta o Menade. El servicio, en el que clientes suelen destacar la atención de profesionales como Luis, Ángel, Fran o la chef Ángela, mantiene un tono dinámico, aunque en momentos de mucha afluencia se pueden experimentar algunos tiempos de espera. El rango de precios suele oscilar entre los 15 y los 30 euros por persona, dependiendo de si se opta por un tapeo ligero o platos más elaborados, y abre todos los días de la semana de 12:30 a 24:00 horas.