Comer en Las Golondrinas de Pagés del Corro

Si estás paseando por Triana y te apetece comer en un sitio con solera pero sin las estrecheces de los locales más antiguos, el Restaurante Las Golondrinas en la calle Pagés del Corro, 76 es una opción muy a tener en cuenta. Este establecimiento, que abrió sus puertas en 2007, es la continuación del emblemático local fundado en 1962 en la calle Antillano Campos. La familia Arcas, que lleva las riendas del negocio desde hace décadas, decidió dar este paso para ofrecer un espacio más cómodo y accesible, especialmente para quienes buscan disfrutar de la gastronomía trianera con un poco más de desahogo. El local cuenta con una planta baja perfecta para el tapeo dinámico de barra, un entresuelo más tranquilo enfocado a raciones y una pequeña terraza exterior.

La propuesta gastronómica de este rincón se mantiene fiel a la cocina mediterránea y tradicional, con una carta que apenas ha cambiado con los años porque sus clientes buscan precisamente esos sabores de siempre. Entre los platos más recomendados destacan las puntas de solomillo, los champiñones a la plancha con alioli verde y el clásico caballito, que consiste en una tosta de pan frito con jamón de bodega. También tienen muy buena salida los chipirones a la plancha, la ensaladilla rusa, el pisto con bacalao y la carrillada ibérica. Es una cocina sencilla, de producto y sin artificios, donde el rango de precios por persona suele rondar entre los 10 y 20 euros, lo que lo convierte en una alternativa bastante accesible para cualquier día de la semana.

El ambiente del restaurante es vibrante y bullicioso, reflejando el carácter del propio barrio de Triana. Al ser un sitio muy concurrido, especialmente durante los fines de semana, el servicio a veces puede sentirse un poco acelerado debido al volumen de comensales, aunque el personal se esfuerza por mantener la amabilidad. El local está abierto de lunes a domingo de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00, acepta pagos con tarjeta de crédito y permite realizar reservas, algo muy recomendable si tienes pensado ir en grupo o prefieres asegurar mesa en la planta superior. Además, el espacio está adaptado para personas en silla de ruedas, un punto a favor en comparación con las tabernas más antiguas de la zona.