VI Ruta Gastronómica SIN GLUTEN

Desde hoy viernes 15 de mayo y hasta el próximo día 31, Sevilla acoge la VI Ruta Gastronómica SIN GLUTEN. Es una iniciativa organizada por la Red Sevilla Sin Gluten del Ayuntamiento, que coincide con la conmemoración del Día Nacional de la Enfermedad Celíaca. Este año participan 52 establecimientos de la ciudad, cada uno con propuestas adaptadas para personas celíacas o con intolerancia al gluten. Como novedad en esta edición, se ha introducido el sello 'RECETA NUEVA', que sirve para identificar aquellos platos que han sido creados específicamente para esta ruta.

La variedad de opciones es bastante amplia, tanto en tipo de cocina como en presupuesto. Por ejemplo, puedes encontrar opciones más informales como las patatas pulled porks en Atípico por 6,90€, la ensaladilla de gambón en Pasaje por 4,80€ la tapa, o el helado de donuts sin gluten en Heladería Bolas desde 3,50€. Si buscas algo diferente, el rollo de carne de la Nonna en Atávico cuesta 18,50€, mientras que en el otro extremo de la escala, Abades Triana ofrece un menú degustación por 65€ sin maridaje. Al final, el coste depende totalmente de lo que elijas consumir en cada local.

Para quienes quieran seguir la ruta de forma más organizada, existe la APP RSSG. Esta herramienta permite consultar el mapa de geolocalización de los 52 locales participantes, votar por las propuestas que más te gusten y participar en los concursos que han habilitado a través de Instagram. Es una forma sencilla de tener toda la información a mano mientras te mueves por la ciudad y decides qué probar.