Finalistas del Petisquiño 2026: las mejores tapas de Vigo

Vigo está viviendo las horas más emocionantes de su certamen gastronómico de referencia. Tras un intenso periodo de competición que se celebró del 15 al 31 de mayo de 2026, la XII edición de O Petisquiño entra en su fase decisiva. Este concurso de tapas, organizado por la Federación Empresarial Provincial de Turismo e Hostelería de Pontevedra (Feprotur) y patrocinado por el Concello de Vigo, ha movilizado a la hostelería local con un total de 22 propuestas culinarias, tanto saladas como dulces, distribuidas en 19 establecimientos de la ciudad. Durante las semanas de concurso, los vecinos y visitantes han podido degustar cada una de estas creaciones por un precio de 4 euros por tapa, sirviendo como un escaparate para la creatividad de los cocineros vigueses.

La gran final se celebra mañana martes, 9 de junio de 2026, en las instalaciones del hotel Attica21. En este evento, los creadores de las nueve tapas finalistas seleccionadas por el jurado profesional y el voto popular tendrán que elaborar sus recetas en directo. Un jurado especializado se encargará de valorar las propuestas para decidir cuál se lleva el título de Mejor Tapa 2026, cuyo ganador representará a la provincia de Pontevedra en el Campeonato Nacional de Tapa y Pincho y en el certamen autonómico 'Sete Cidades, sete Sabores'. Además del premio principal, se entregarán reconocimientos en categorías como la tapa más popular, mejor maridaje, mejor tapa con productos del mar, tapa más larpeira y tapa más riquiña.

La lista de las nueve creaciones que compiten en la final muestra la variedad de estilos de esta edición. En el apartado salado encontramos propuestas como 'Outra vaca no millo' de Konvivi, 'Carnavallada do Perú' de Chemin de fer, '100% galega' de Trepia, 'El atún que quería ser ceviche' de Costera MX, 'Pack choi de mejillón' de As Lolas, y la 'Alcachofa rellena de mejillón, yema curada y crema de almendras' presentada por el NH Collection. Por su parte, el lado dulce está representado por 'CasinuM' también de Chemin de fer, el 'Bombón de chocolate' de Vacaloura y 'Biribiri' de Sota. Estas elaboraciones marcan el camino de la innovación culinaria en el sector hostelero vigués de este año.