Ruta por las hamburguesas premiadas en Zaragoza

Zaragoza se ha convertido en una parada obligatoria para quienes disfrutan de una buena hamburguesa, especialmente tras el paso de certámenes como The Champions Burger. Este festival, que en su edición de 2026 se instaló en la Zona Expo bajo la temática 'California Dreaming', permitió a los vecinos probar propuestas de alto nivel por un precio de 12,95 euros. Durante esas semanas, el sistema de votación mediante códigos QR puso a prueba la calidad del pan, la carne y la originalidad de cada receta, consolidando a varios locales de la ciudad en el podio nacional.

Uno de los nombres que más suena es Nola Smoke, el proyecto del chef Álex Viñal. Su técnica de ahumado en brasa Kamado es única en el país y se puede disfrutar tanto en su local de Francisco Vitoria como en el Actur. Entre sus creaciones más premiadas destaca 'La Nonna', una hamburguesa inspirada en la carbonara con carne madurada y guanciale que logró el éxito nacional en 2025. También cuentan con la 'Grajams Bell', ganadora en Zaragoza en 2024, y la 'Original Smoke', reconocida como la mejor de Aragón en 2023. Para el campeonato de este 2026, su apuesta ha sido la 'Emmy Smoke', manteniendo ese estilo propio que les caracteriza.

En el barrio de La Almozara, Madison Smashburguers ha ganado mucho terreno recientemente. Su hamburguesa 'Pink Paradise', con un llamativo pan brioche rosa, fat smash de chuletón y salsa Malibú, se alzó con el primer puesto en el The Champions Burger Zaragoza 2026. No es su único reconocimiento, ya que a finales de 2025 triunfaron con la 'Miami Vice' y cuentan con un 'Solete' de la Guía Repsol. Por otro lado, en el Centro Comercial El Caracol, Mai Tai Exótico ofrece una experiencia distinta con carnes de cebra o alce. Su hamburguesa 'Space Boomba' fue la tercera mejor de Aragón en 2025, mientras que su propuesta 'Rodeo' sorprendió por incluir ingredientes como Peta-Zetas y una estética inspirada en Texas.

La ruta se completa con otros nombres que han dejado huella en los campeonatos celebrados en la ciudad. Gottan Grill, aunque originario de Málaga, trajo a Zaragoza la 'Lil Wayne', ganadora a nivel nacional y europeo en 2024 con su picada de chuletón y panceta cocinada durante 48 horas. También destaca El Tarantín Chiflado, que logró una tercera posición local con la 'Brutal Cheese' y su característica jeringuilla de maple hot. En el ámbito puramente aragonés, locales como Foodverzo con su 'Juana de Arco' y Caníbal Royal con la 'Big Smoke' han liderado el ranking regional en 2025, demostrando que el nivel de las cocinas zaragozanas sigue compitiendo al más alto nivel.